自制包子有些什么馅料

自制包子可以尝试多种不同的馅料，以下是一些常见的馅料选择：

鲜肉包子馅

材料：猪肉、葱花、白糖、葱姜、胡椒粉、盐、花椒、生抽、老抽、蚝油、食用油。

做法：葱姜、花椒泡热水，猪肉馅加入切碎的葱末、生抽、老抽、蚝油、盐、糖和胡椒粉顺一个方向搅拌，期间分三次加入泡好的葱姜水，搅拌上劲，腌制15分钟。

素菜包子馅

材料：香菇、木耳、胡萝卜、老豆腐、粉丝、虾米等，蚝油、酱油、盐、香油等调料。

做法：所有食材切成小丁，加入调料拌匀。

香辣豆腐包子馅

材料：豆腐、葱花、猪油、辣椒粉、十三香、生抽、蚝油、少许盐和鸡精。

做法：豆腐开水烫去豆腥味切丁，葱花切末，加入猪油和调料拌匀。

梅干菜酱肉馅

材料：梅干菜、猪肉馅、猪油、葱姜末、生抽、老抽、料酒、蚝油、少许盐和胡椒粉、白糖、鸡精。