用普通炒菜锅怎么烙饼

用普通炒菜锅烙饼的步骤如下：

准备材料

面粉200克

温水150克

盐适量

食用油少许

和面

将温水慢慢加入面粉中，边加水边搅拌成棉絮状，然后揉至光滑。

将面团放在案板上，盖保鲜膜或湿布醒面约10分钟。

擀饼

醒好后，将面团擀成薄片状，淋上食用油并均匀涂抹在面片每个角落。

撒少许盐、花椒粉或五香粉等调料。

将面片卷成卷状，边缘捏紧，两头捏紧防止漏油。

将卷好的面一切为二，团成圆形，收口压在底下，再醒5分钟。

最后将面团擀成适合锅子大小、两个硬币厚度的圆形。

烙饼

中小火预热锅，倒入少许油。

锅热后，将擀好的饼胚放入锅中，盖上盖子。

勤翻面，刷油，5分钟即可出锅。

小贴士：

火候控制：中小火烙饼，防止糊锅也防止饼过于干燥。

翻面技巧：定期翻面，确保饼的每一面都能均匀受热。

油量适中：刷油要均匀，但不要过多，以免饼过于油腻。

通过以上步骤，你就可以用普通炒菜锅轻松烙出美味的饼了。