芹菜粉条木耳包子

芹菜粉条木耳包子是一道美味的中式面点，其特色在于结合了芹菜的清香、木耳的滑嫩和粉条的Q弹口感，再加上猪肉的鲜美，使得整个包子风味独特，深受人们喜爱。以下是制作芹菜粉条木耳包子的详细步骤：

食材准备：

主料：

芹菜 300克

粉条 100克

干木耳 20克

猪肉馅 300克（或根据个人口味选择猪肉或其他肉类）

调味料：

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

葱 适量

姜 适量

鸡精 适量

胡椒粉 适量

食用油 适量

酵母粉 适量

白糖 适量

制作步骤：

面团制作

将面粉放入大碗中，加入适量盐和酵母粉，再加入温水，用手揉成光滑的面团，放置一旁醒发至两倍大。

食材处理

芹菜洗净，切成大约5厘米的段，然后放入开水锅中烫1分钟，捞出过凉水，切成碎丁备用。

粉条用热水泡软，切成小段备用。

干木耳提前泡发，洗净后切碎备用。

猪肉馅加入葱末、姜末、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉和食用油，沿着一个方向充分搅拌均匀。

调馅

将处理好的芹菜丁、炒熟的鸡蛋碎、泡软的粉条和木耳放入大碗中，加入适量盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，确保每种食材都能充分入味。

包制

将醒发好的面团分成大小均匀的小面团，再分别揉光滑。然后擀成中间稍厚，边缘稍薄的包子皮。包入馅料，根据自己的喜好捏成包子。

蒸制

在蒸锅中加入适量水，水开后将包好的包子放在蒸屉上，二次醒发至1.5倍大。然后开大火烧开，再蒸13-20分钟，关火焖5分钟就可以出锅。

小贴士：

包子皮要擀得中间稍厚，边缘稍薄，这样蒸出来的包子皮口感更好。

蒸制过程中要保持大火，确保包子均匀受热，蒸好后焖5分钟再开盖，这样可以使包子更加松软可口。

通过以上步骤，你就可以制作出美味可口的芹菜粉条木耳包子了。不妨试试看，相信你会爱上这道美味的中式面点。