羊汤放芹菜

羊汤中可以放芹菜。以下是一些关于在羊汤中加入芹菜的建议：

营养价值 ：芹菜和羊肉都是营养丰富的食物。羊肉富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，而芹菜则含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。两者搭配可以互补营养，使菜肴更加丰富均衡。

去腥增香：

羊肉具有一定的膻味，而芹菜具有清新的气味和脆嫩的口感。在烹饪过程中，芹菜的清香可以在一定程度上中和羊肉的膻味，使羊汤味道更美味。

烹饪方法

羊肉切块后，放入凉水中浸5分钟，去除血水。

将羊肉捞出放入锅中，加入凉水、姜片、葱段，大火烧开，转至中火去除血水泡沫，慢炖20分钟，汤变白后加入盐，再炖至5分钟。

最后放入切好的芹菜丁，继续炖5分钟即可。

注意事项：

虽然羊肉和芹菜可以一起食用，但要注意控制摄入量，以免增加胃肠负担引起不适。

综上所述，羊汤中可以放芹菜，这样不仅可以提升汤的鲜味，还能增加菜肴的营养价值。在烹饪时，注意控制芹菜的用量，以保持汤的清爽口感。