蒸馒头不熟怎么办

如果蒸馒头没有熟，可以尝试以下几种方法进行补救：

在蒸锅中加入少量白酒，然后继续蒸至锅上冒热气，这样可以使馒头熟透。

如果馒头已经蒸了一次但不够松软，可以将其取出，放在案板上再次揉搓排气，然后进行二次醒发约15分钟，再放回锅中蒸。

确保蒸锅内的水量充足，并且火力均匀。如果使用电蒸锅，应根据馒头的大小和数量调整温度和时间，确保馒头能够均匀受热。

传统上，蒸馒头时应使用冷水。将馒头放在蒸屉上，然后慢慢加热，使馒头均匀受热，这样可以避免馒头因急剧受热而夹生。

在蒸馒头过程中，尽量不要频繁打开锅盖查看，以免热量流失，导致馒头难以熟透。

根据馒头的大小和蒸锅的功率，调整蒸制时间。一般来说，标准大小的馒头蒸制时间为20-30分钟左右，但具体时间还需根据实际情况适当延长或缩短。

通过以上方法，应该能够有效地补救未蒸熟的馒头，使其变得熟透松软。