馒头会滴水
蒸馒头时锅盖滴水是一个常见的问题，主要原因是水蒸气在锅盖内壁凝结成水珠，然后滴落到馒头上。以下是一些防止锅盖滴水的有效方法：
掌握火候
凉水进锅，中火开蒸，待水沸腾后转小火。这样可以减少水蒸气的产生和积聚，从而降低滴水的可能性。
使用毛巾或棉布
在锅盖周围放一条毛巾，或者用棉布包住锅盖和锅之间的缝隙，可以吸收或阻挡水蒸气，防止其滴落到馒头上。
使用非玻璃锅盖
如果条件允许，可以使用木质或其他非玻璃材料的锅盖，因为这些材质的锅盖水蒸气不易凝聚成水珠。
蒸好停火时不要立即打开锅盖
蒸好馒头后，应先停火，让馒头在蒸笼中静置一段时间，然后再打开锅盖，这样可以减少水蒸气突然遇冷凝结成水滴的可能性。
在馒头上盖笼布
在蒸馒头之前，可以在馒头上盖一层笼布，这样即使锅盖滴水，水滴也会落在笼布上，而不会滴到馒头上。