鸡蛋馒头炒青椒

鸡蛋馒头炒青椒是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

馒头：1-2个

鸡蛋：3个

青椒：1-2个

葱花：适量

盐：适量

食用油：适量

做法步骤：

准备食材

将馒头切成小方块或小丁，备用。

在碗中打入3个鸡蛋，加入适量盐，用筷子打散。

准备一把葱花，切碎后放入鸡蛋碗中。

将青椒洗净，去籽后切成小丁，加入鸡蛋碗中，与葱花和鸡蛋液搅拌均匀。

裹蛋液

将切好的馒头块或丁倒入鸡蛋液中，轻轻搅拌，让每一块馒头都均匀地沾上鸡蛋液。

炒制

热锅凉油，待油温适中后，下入裹好鸡蛋液的馒头块或丁。

用铲子翻炒均匀，使馒头块在锅中受热均匀。

炒至馒头块微微发黄，表面呈现诱人的金黄色，且鸡蛋液完全凝固熟透，即可出锅。