鸡肉炒杏鲍菇胡萝卜

鸡肉炒杏鲍菇胡萝卜是一道营养丰富的家常菜，做法如下：

食材准备

鸡腿2个（或鸡胸肉300g）

杏鲍菇1个

胡萝卜1根

毛豆1把（可选）

橄榄油少量

生抽1小勺

柠檬2片

黑胡椒碎少许

食盐少许

蚝油1勺（可选）

料酒10ml

玉米淀粉适量

葱1根

姜片2片

花椒10粒

大蒜2瓣

酱油10ml

甜面酱10g

青椒1个（可选）

烹饪步骤

鸡腿去骨切块，加入柠檬汁、黑胡椒碎、生抽腌制10分钟。

杏鲍菇洗净切块，胡萝卜切丁。

热锅凉油，下入腌制好的鸡肉，中小火煸炒至变色发白，盛出备用。

锅中留底油，下入杏鲍菇和胡萝卜丁翻炒至软，加入生抽、蚝油（可选）调味。

将炒好的鸡肉重新倒入锅中，与蔬菜翻炒均匀，调入适量食盐，炒至入味即可关火。

注意事项

全程少油少盐，低脂美味助减肥。

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢辣的可以加入花椒和辣椒。

鸡肉先用淀粉抓匀，可以使炒出来的鸡肉更加嫩滑。

这道鸡肉炒杏鲍菇胡萝卜色香味俱全，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。