烤排骨没有锡纸行吗吗

烤排骨 可以使用锡纸，也可以不使用锡纸。以下是相关信息的总结：

使用锡纸的优点

锡纸可以保持肉的鲜嫩多汁，避免肉质发柴。

锡纸包裹可以防止水分流失，使排骨更加鲜嫩多汁。

锡纸还可以方便地用于清洁烤箱。

不使用锡纸的优点

高温直接烤制可以吸干排骨表面水分，带来外酥内嫩的口感。

不使用锡纸时，烤箱温度需要更高，但烘烤时间可以相对较短。

注意事项

如果选择不使用锡纸，需要确保烤箱温度设置正确，以避免烤焦排骨。

使用锡纸时，需要注意烤箱的清洁，因为锡纸在高温下可能会留下残留物。

综上所述，烤排骨时是否使用锡纸取决于个人口味和烹饪需求。如果追求鲜嫩多汁的口感，建议使用锡纸；如果喜欢外酥内嫩的口感，可以选择直接烤制。无论哪种方法，都需要注意烤箱温度和时间的控制，以确保排骨烤得恰到好处。