凉拌猪肝柠檬怎么做

凉拌猪肝柠檬的做法如下：

食材准备

新鲜猪肝200克

南瓜300克

柠檬片2-3片

牛油果油适量

海虾粉少许

清水适量

制作步骤

南瓜洗净去皮去籽，切块备用。南瓜块放入蒸锅，大火蒸至软烂。

猪肝切片，清水洗净血水。

用柠檬片给猪肝去腥，沸水焯煮15分钟至全熟。

将蒸熟的南瓜和煮熟的猪肝放入料理机，加适量温水打成泥。

最后用牛油果油煎香，撒上海虾粉提升口感和营养。

小贴士

猪肝一定要煮透，食品安全第一位!

柠檬片记得取出再打泥，不然会苦。

加水时温度不要太高，以免破坏营养成分。

这种方法制作的凉拌猪肝柠檬，不仅去腥效果好，而且口感细腻，营养丰富，适合各类人群食用。