白菜豆腐扇贝汤

白菜扇贝豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的白菜扇贝豆腐汤的做法，供您参考：

食材：大白菜500g、扇贝200g、内脂豆腐1盒、蒜片、干辣椒、蚝油1勺、生抽1勺、盐少许、水淀粉半碗。

步骤：

1. 大白菜洗净沥水，切大块备用。

2. 扇贝肉洗干净备用，如果是冷冻扇贝肉，解冻后直接使用；如果是新鲜扇贝，需先煮熟取出扇贝肉并清洗干净缝隙里的泥沙。

3. 炒锅倒入少许油烧热，下蒜片、干辣椒爆香。

4. 先将白菜根茎下锅翻炒3-5分钟，根茎稍微变软后加入白菜叶和扇贝肉。

5. 加入一勺生抽、一勺蚝油，翻炒均匀。

6. 往锅里加一碗清水，倒入切好的内脂豆腐，盖上盖子炖煮5分钟。

7. 再次开锅后浇上水淀粉，一勺盐，继续煮2分钟。

8. 关火后撒葱花增香提味。

食材：豆腐一块、白菜、扇贝、葱段、姜片、味极鲜酱油。

步骤：

1. 将扇贝蒸熟，扇贝肉取出备用。

2. 豆腐切小块，白菜切片。

3. 用葱段、姜片爆香，加入白菜翻炒。

4. 加入扇贝丁和少许味极鲜酱油。

5. 加入高汤，汤开锅后加入豆腐块，大火烧开后煮2分钟即可出锅。

食材：北豆腐一盒、小白菜几颗、扇贝几只、香葱末少许、虾皮少许、盐适量、鸡精适量。

步骤：

1. 锅内放极少的油，放入葱末和虾皮，小火爆至虾皮焦黄，加水，放入豆腐，稍煮片刻放入小白菜及熟的扇贝肉。

2. 加盐，白菜熟后加鸡精少许出锅。

食材：牡蛎适量、豆腐适量、小白菜适量、葱适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、香油适量。

步骤：

1. 用凉水把牡蛎清洗干净。

2. 豆腐切小块，葱姜切末，小白菜洗净切小段。

3. 锅中放入适量花生油，葱姜爆锅，倒入牡蛎翻炒。

4. 放入豆腐和白菜翻炒，加入适量水，放入少许盐，水开后再烧十分钟即可。

5. 依个人口味可放少许香油和胡椒面。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择适合的做法。希望这些信息对您有所帮助!