乌鸡莲藕洋葱汤

乌鸡莲藕洋葱汤是一道营养丰富、口感鲜美的中华传统美食。乌鸡有滋阴清热、补肝益肾的功效，莲藕则能健脾开胃、益血生肌，再加上洋葱的辛辣味，这道汤品不仅美味，还有助于提升身体免疫力。

主要食材

乌鸡：1只

莲藕：适量

洋葱：1个

枸杞：适量

姜片：适量

葱段：适量

盐：适量

烹饪步骤

准备食材：

乌鸡洗净切块，莲藕刮洗干净后切成小块，洋葱切丁，枸杞用清水浸泡备用。

焯水：

将乌鸡块放入开水中焯水，去除血水后捞出备用。

炖煮：

在锅中加入适量清水和焯好水的乌鸡块，煮沸后撇去浮沫。

加入莲藕：

加入切好的莲藕块、姜片和葱段，继续煮沸后转小火炖煮1-2小时，直至乌鸡和莲藕变得烂熟。

加入洋葱：

在炖煮接近尾声时，加入切好的洋葱丁，继续炖煮20分钟左右，直到洋葱变软。

调味：

加入枸杞和适量的盐，搅拌均匀，再煮沸后即可关火。