香蕉炒虾仁

香蕉炒虾仁是一道结合了甜味和海鲜风味的创新菜品。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

主料：

香蕉 400克

虾仁 100克

辅料：

鸡蛋 50克

调料：

料酒 10克

姜 5克

大葱 5克

盐 3克

白砂糖 5克

酱油 5克

植物油 20克

鸡精 1克

胡椒粉 2克

淀粉（豌豆） 20克

做法步骤

准备食材

将葱、姜分别去皮、洗净，葱切成段，姜切成末备用。

香蕉去皮切成三角形丁粒，沾上淀粉和蛋清后炸至金黄备用。

虾仁吸干水分，加入料酒拌匀略腌，再加入淀粉抓匀备用。

炒制

炒锅下植物油，爆香姜、葱。