月子餐白菜酿肉怎么做

白菜酿肉是一道美味的传统菜肴，以下是一种常见的做法：

材料准备

新鲜大白菜一棵

猪肉末适量（猪肉或牛肉均可）

葱花、姜末少许

盐、胡椒粉、鸡精适量

鸡蛋一个

淀粉一勺

蒸鱼豉油、热油、红椒粒、小葱碎（用于装饰）

做法步骤

处理白菜

将大白菜的根部切掉，清洗干净。

锅中水开后，下入白菜焯烫30秒，待白菜烫软后捞出备用。

调制肉馅

在肉末中加入葱花、姜末。

加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味。

打入一个鸡蛋，加入一勺淀粉，搅拌均匀至上劲。

包裹肉馅

取一片处理好的白菜叶，放在案板上。