香辣鱼皮制作过程作文

制作香辣鱼皮的过程如下：

准备材料

新鲜鱼皮 200克

葱姜蒜末

干辣椒

花椒粒

盐

生抽

料酒

白糖

醋

淀粉

食用油

初步处理

将鱼皮用开水烫一下，然后切成适当大小的块状备用。

炸鱼皮

锅中烧热食用油，将鱼皮块炸至金黄酥脆，捞出备用。

炒香调料

在锅中留底油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒粒爆香。

调味

加入适量的盐、生抽、料酒、白糖和醋煮至汁浓。

裹上酱汁