猪脚红参炖汤做法

煲猪脚红参汤的步骤如下：

准备材料

猪蹄2只

红参3-4片

姜片3-4片

枸杞适量

盐适量

料酒适量

清水2500毫升（约10碗量）

大枣、山药、党参（可选）

处理猪蹄

猪蹄洗净后放入开水中焯水，捞出备用。

炖煮

将焯水后的猪蹄放入瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约1.5小时。

在煲煮1小时后，加入红枣、山药、党参（可选）和枸杞，继续煲煮半个小时。

调味

加入适量的盐、味精、料酒调味，再煮5-10分钟即可。

享用

汤煲好后，捞出药材包，将汤盛入碗中，即可享用。

建议

可以根据个人口味调整盐的用量，也可以加入其他调料如红枣、山药等，以增加汤的营养和口感。

猪蹄焯水可以去除血水和腥味，使汤品更加清爽。

红参的用量可以根据个人体质和需要进行调整，以达到最佳的滋补效果。