蒜蓉茄子炒西兰花

蒜蓉茄子炒西兰花

简介：

蒜蓉茄子炒西兰花是一道色香味俱全的经典家常菜，茄子绵软，西兰花爽脆，搭配蒜蓉的浓郁香气，让人食欲大增。

所需材料：

茄子：200克

西兰花：300克

大蒜：3瓣

盐：适量

食用油：适量

海鲜酱：1小勺

黑胡椒：1小勺

所需工具：

微波炉专用蒸笼

微波炉专用烤架

炒锅

步骤：

* 前期准备：

1. 茄子切片，大约7mm一片，放入微波炉专用的塑料蒸笼里。

2. 西兰花切成小朵，用淡盐水焯一下。

3. 大蒜磨成蓉，加入黑胡椒、海鲜酱、盐和少量油，搅拌均匀。

* 制作过程：

1. 茄子放入微波炉里高火P100蒸8分钟。

2. 茄子拿出来之后，放微波炉专用烤架，在每一层都抹上酱汁。

3. 塞入西兰花、番茄和马苏里拉芝士（可选，增加口感和奶香）。