茄子红薯西兰花怎么做

这里提供三种不同的茄子、红薯和西兰花的烹饪方法：

茄子红薯西兰花

材料

西兰花一颗

红薯150克

葱、姜、蒜各适量

耗油1勺

老抽1勺

白糖半勺

盐1勺

步骤：

1. 红薯切小块，西兰花掰成小朵，葱姜蒜切末。

2. 将红薯入锅蒸10分钟后拿出备用。

3. 热锅入油，油温后下一半葱姜蒜煸出香味，入西兰花煸炒。

4. 加盐和高汤（或清水），大火1分钟后放入准备好的红薯翻炒。

5. 带红薯和西兰花都熟了之后出锅装盘。

6. 加蚝油、老抽、白糖，烧至汤汁稠浓即可。

茄子炒西兰花

材料

茄子200克

西兰花300克

葱姜蒜适量

鸡精、盐、糖适量

花生油适量

老抽、生抽、料酒各适量

步骤：

1. 茄子洗净切块，西兰花摘好切块，葱姜蒜切碎。

2. 将西兰花用热水烫一下。

3. 炒锅倒少许油，下入葱姜蒜爆香。

4. 倒入茄子翻炒。

5. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐调味。

6. 继续翻炒茄子。

7. 待茄子变软，加入淖烫好的西兰花，撒少许鸡精，翻炒下即可出锅。

微波炉版的茄子红薯西兰花

材料

茄子200克

西兰花300克

番茄50克

芝士50克

大蒜2瓣

黑胡椒1小勺

海鲜酱1小勺

盐1小勺

油1小勺

步骤：

1. 茄子切片不断，大约7mm一片，放入微波炉专用的塑料蒸笼里。

2. 放入微波炉里高火P100蒸8分钟。

3. 番茄切片，西兰花也切片状，西兰花用淡盐水焯一下。

4. 大蒜磨成蓉，加入黑胡椒、海鲜酱、盐和少量油，搅拌均匀。

5. 茄子拿出来之后，放微波炉专用烤架，在每一层都抹上酱汁。

6. 塞入西兰花、番茄和马苏里拉芝士。

7. 放入微波炉，选择烧烤组合模式G1，烤10分钟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的烹饪方法。