酒店芋头好吃

香芋丸子

简介：香芋丸子是一道以香芋为主要食材的菜品，口感软糯，香气四溢，深受食客喜爱。

所需材料：

香芋

猪肉末

香菇

葱花

盐

胡椒粉

蚝油

木薯淀粉

制作步骤：

1. 将香芋刨成细丝，尽量刨得均匀。

2. 炒肉末，热锅冷油，将剁好的猪肉末放入锅中，翻炒至微微金黄，炒出香味。

3. 将炒好的肉末倒入已经刨好的香芋丝中，加入一些干香菇丁，增加香气和层次感。

4. 加入葱花、盐、胡椒粉、蚝油，最后放入一大勺木薯淀粉，搅拌均匀。

5. 将搅拌好的混合物用手抓成小丸子，注意大小要均匀。

6. 搓成一个个光滑的圆球，摆入盘中。

7. 锅中加水，水开后将盘子放入锅里，扣上锅盖，用大火蒸30分钟。