芋头糕要放蒜吗吗

芋头糕可以放蒜，并且加入蒜可以使其更加香和提味。以下是一些具体的做法和理由：

大蒜末调味

大蒜切成末后，可以调入适量生抽，然后放到芋头糕切好的小块上面，这样可以使芋头糕的蒜香浓郁，风味十足。

大蒜提味

在制作芋头糕的过程中，可以将蒜瓣切成蒜末备用，然后在炒制芋头和其他配料时加入，这样能够增加芋头糕的香味和层次感。

大蒜与腊肠搭配

腊肠用广式的腊肠，吃着味道更好，而大蒜与腊肠的搭配也能提升整体的风味。

综上所述，放蒜在芋头糕中是一个很好的选择，能够增加其香气和风味。建议根据个人口味适量添加，避免加得太多而盖过其他食材的香味。