一芋头蒸排骨芋头要炸吗

在制作芋头蒸排骨时， 芋头可以选择炸也可以选择不炸。以下是两种做法的详细说明：

炸芋头

将芋头切成块状后，放入热油中炸至表面金黄酥脆，然后捞出备用。

炸过的芋头在蒸制时能更好地吸收调料的味道，且口感更加软糯。

不炸芋头

将芋头直接切成块状后，放入蒸笼中蒸熟。

这种做法相对简单，但芋头可能没有炸过的那么软糯。

建议

如果追求更软糯的口感和更好的味道吸收，建议将芋头炸至金黄酥脆后再进行蒸制。

如果时间紧迫或不想过于油腻，可以直接蒸制芋头。

根据个人口味和实际情况选择合适的方法即可。