说是发面团
发面团是一种通过添加酵母和水分，在适宜的温度和湿度条件下，使面团膨胀发酵的过程。以下是一种常见的发面团的基础做法：
准备材料
面粉 500克
快速酵母粉 5克
糖 1茶匙
温水约200毫升
混合材料
将面粉与糖混合倒入一个大碗中。
将大约一半的水倒入杯中，撒入干酵母，静置几分钟，让酵母融于水中。
揉面
将融化了酵母粉的水一点点倒入面粉中，一边倒水一边搅拌面粉。
把剩下的一半水也一边慢慢倒入，一边搅拌面粉。根据面粉的吸率不同，调整水量，直到面团的柔软程度和耳垂差不多时，水面比例最合适。
慢慢用手揉面，直到面团光滑且不沾手、不沾盆。
发酵
在面盆上盖上保鲜膜，放在温暖的地方静置发酵约50分钟，直到面团的体积膨大至原来的1.5-2倍，且面团带有发酵气息，内部有蜂窝状的气孔。