香辣开胃食谱

铁板鱿鱼须

食材配料：鱿鱼须、蒜苔、干辣椒、小米椒、姜、蒜、生抽、料酒、蚝油、鸡精

做法步骤：

1. 鱿鱼须泡水中冲洗干净，撕去外层黏膜，切小段。

2. 蒜苔切段，姜蒜、干辣椒、小米椒切碎。

3. 炒干鱿鱼须水分备用。

4. 爆香姜蒜、干辣椒、小米椒。

5. 加入鱿鱼须翻炒，加生抽、料酒、蚝油上色。

6. 加入蒜苔、盐、鸡精炒至软熟。

7. 铁板底擦油烧热，倒入炒好的鱿鱼须。

香辣鸡丁

食材配料：鸡胸肉、黄瓜、干辣椒、花生米、料酒、胡椒粉、姜、蒜、油、盐

做法步骤：

1. 鸡胸肉切丁，腌制10分钟。

2. 黄瓜切丁，花生米炒熟备用。

3. 爆香姜蒜、干辣椒。