豆芽芹菜炖猪肉

豆芽芹菜炖猪肉的做法如下：

材料准备

芹菜斜切片

豆芽洗净

猪肉切丝

葱花切丝

蒜头1-2瓣（根据口味可适量增减）

盐、鸡精各适量

料酒、生抽、十三香、耗油等调料各适量

烹饪步骤

热锅倒油，油热后放入肉丝翻炒至肉白色。

加入2小勺甜面酱，翻炒上色均匀。

倒入少许开水，放入葱姜和半小勺十三香，继续翻炒使汤汁颜色均匀。

倒入绿豆芽和芹菜，翻炒至芹菜和豆芽变成半透明色。

关火，加入适量的盐和少许鸡精，翻炒均匀入味即可出锅。

健康功效

猪肉：养血

芹菜：利尿消肿

注意事项

芹菜在炒制前可以掐成寸断并抽去折不断的纤维，这样吃口会更嫩，不会有渣。

根据个人口味可适量调整调料的用量，如喜欢辣味可加入干辣椒。

这道豆芽芹菜炖猪肉色香味俱佳，营养丰富，适合家庭日常食用。