冬瓜清蒸鸡翅
冬瓜清蒸鸡翅是一道清淡而美味的菜肴，冬瓜的清爽与鸡翅的鲜嫩相得益彰。下面是制作这道菜的步骤和一些建议。
材料准备
鸡翅中：8个（根据个人喜好可适量增减）
冬瓜：500克
耗油：适量
生抽：适量
老抽：少许（可选，用于调色）
盐：适量
料酒：适量
姜片：适量
香菜：少许（可选，用于装饰）
制作步骤
冬瓜处理
冬瓜去皮去籽，切成约1cm厚的片或块，码在盘底。
鸡翅处理
鸡翅中划两刀，便于入味。
将鸡翅放入碗中，加入适量的耗油、生抽、老抽（可选）、盐、料酒和姜片，搅拌均匀后腌制2~3小时。
蒸制
将腌制好的鸡翅摆放在冬瓜上，确保受热均匀。
将盘子放入蒸锅，大火煮开后转小火蒸制，直到汁水离盘沿还有0.5CM的距离即可关火。