月子餐做法西兰花
月子餐之蒜蓉西兰花
食材准备
西兰花 300克
大蒜 3-5瓣
盐 适量
橄榄油或其他清淡植物油 适量
可选调味料：生抽、蚝油（根据个人口味调整）
做法步骤
西兰花处理
将西兰花洗净，掰成小朵或切成适当大小的块。
放入淡盐水中浸泡10-15分钟，以去除农药残留和虫卵。
浸泡后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
大蒜处理
将大蒜剁成蒜末备用。
焯水
锅中加入足够的水，大火烧开后加入少许盐和几滴橄榄油。
以保持西兰花的翠绿，然后放入西兰花焯水，时间不宜过长，一般1-2分钟即可。
焯水后捞出，用冷水冲洗一下，沥干水分。