冷库西兰花包装方法

冷库中西兰花的包装方法主要包括以下几种：

将西兰花整齐地装入透明塑料袋中，尽量排除包装内部空气，减少氧气接触，延长保鲜期。

西兰花可采用单球包装或多球包装。单球包装采用厚度为0.03毫米的PE膜，打2小孔；多球包装采用厚度为0.03-0.05毫米的PE保鲜袋，每袋装3-5公斤，扎口贮藏。在包装内放置乙烯吸收剂，有利于除去贮藏期间产生的乙烯，防止花蕾黄化和花茎松散。

采取单花套袋方法，可在一定程度上减少水分的流失，使蔬菜可以减少腐烂，保持脆性，如果一头腐烂，不会很快蔓延到其他的菜。

将鲜切后的西兰花用市售普通保鲜膜包裹，分别贮藏在（4±0.2）℃和（-0.5±0.2）℃的冷库中。

使用60×32×30厘米的纸板箱，箱内衬入0.04毫米厚的聚乙烯塑料袋，花球装入后扎口密封，并打两个小孔。每箱装西兰花10公斤。西兰花在包装前须经顶冷，储藏适温为0℃，相对湿度95%。

根据销售渠道选择适宜的包装方式。机械损伤会加重腐烂，销售、配送环节多，运输条件差的，应增加包装强度，以减少机械损伤发生。