小童西兰花做法

准备食材

西兰花1颗

大蒜2-3瓣

盐适量

白糖少许

水淀粉适量

食用油适量

明油（可选，用于增香）

初步处理

将西兰花洗净，切成小块。

放入盐水中浸泡10分钟，去除农药残留和杂质。

浸泡后，将西兰花捞出，沥干水分。

焯水

锅中加水烧开，放入少许油。

下入西兰花，焯水1分钟，捞出后过凉水，沥干水分。

制作造型

找一个大碗，将西兰花头朝下摆好，用筷子按压紧实。

盖上一个盘子，倒过来，形成一个好看的造型。