洋葱木耳鸡蛋虾

方法一

食材：

洋葱 1个

黑木耳 一把

鸡蛋 3个

料酒 一小勺

盐 一勺

步骤：

1. 黑木耳泡发，清洗，去掉根部。

2. 洋葱切丝。

3. 鸡蛋打入碗中，加一小勺料酒和一小撮盐，打匀。

4. 热锅冷油，放入鸡蛋，翻炒后盛出。

5. 原锅放入黑木耳，翻炒。

6. 再放入洋葱，倒入少许清水。

7. 倒入半勺盐，最后放入鸡蛋。

8. 装盘。

方法二

食材：

洋葱 50克

黑木耳 40克

鲜虾仁 100克

生抽 10克

老抽 8克

生姜 8克

盐 5克

水 10克

步骤：

1. 虾仁冷水入锅，加适量的姜片，焯水一遍，捞出沥干水分。

2. 洋葱切成块。

3. 锅内放适量的色拉油，放入洋葱、黑木耳翻炒。

4. 放入虾仁。

5. 放入2勺生抽和1勺老抽，最后放盐，翻炒均匀即可。

方法三

食材：

洋葱 适量

木耳 适量

虾仁 适量

玉米油 适量

姜蒜 适量

花椒 适量

辣椒 适量

盐 适量

生抽 适量

白胡椒粉 适量

步骤：

1. 大虾解冻，去壳去虾线，洗净，用适量盐和淀粉抓匀稍腌。

2. 水开放入虾仁，焯至变色捞出。

3. 泡发的木耳。

4. 洋葱切小块。

5. 锅里适量油烧热，姜蒜、花椒、辣椒炒香。

6. 洋葱、木耳、虾仁放入，翻炒几下，倒入半勺开水。

7. 适量盐、生抽、白胡椒粉调味，翻炒几下，关火盛出。

方法四

食材：

虾仁 适量

香菜 少许

盐 适量

步骤：

1. 煮好的虾剥壳去虾线，洗一下。

2. 洋葱切小块，泡发焯过水的木耳。

3. 洋葱、木耳、虾仁放大碗里。

4. 小米椒、香菜点缀。

5. 适量盐、生抽、米醋、香油、红油调个料汁。

6. 调好的料汁淋上即可。

方法五

食材：

鸡蛋 3个

洋葱 3个

木耳 7朵

油 少许

盐 少许

孜然粉 少许

蒜瓣 4瓣

步骤：

1. 鸡蛋打入碗内，打散，搅拌出起泡。

2. 木耳温水泡发半小时，撕蒂用手掰成片。

3. 洋葱和蒜瓣去皮清洗，洋葱切块，蒜瓣切丁。

4. 锅里放油，油热倒入蛋液，一边起泡时用铲子推到一边，挪动油锅，关火，铲子把鸡蛋切割成大块。

5. 锅里放油，五分热时放蒜丁，蒜瓣烹香后放入木耳和洋葱，翻炒几下放入鸡蛋，翻炒两下后放盐，关火，再撒入孜然粉，装盘。

方法六

食材：

木耳

鸡蛋

洋葱

青椒

淀粉

生抽

蚝油

盐

白糖

步骤：

1. 碗中加生抽、蚝油、淀粉各一勺，老抽半勺，盐白糖加半碗水搅拌均匀。

2. 鸡蛋打散炒熟盛出。锅中少许油蒜爆香，倒入木耳、洋葱、青椒翻炒几下，加鸡蛋，倒入酱汁炒至稠浓出锅即可。

方法七

食材：

青椒

黑木耳

洋葱

鸡蛋

生抽

蚝油

盐

白糖

淀粉

步骤：

1. 青椒、黑木耳、洋葱切好备用。

2. 调料汁：两勺生抽、一勺蚝油、适量盐、少许白糖、一勺淀粉，加少许清水，搅拌均匀。

3. 黑木耳焯水捞出沥干，鸡蛋煎定型炒