腊肉花生冬瓜煲汤

方法一：花生煲冬瓜

食材

花生1碟

瘦肉适量

冬瓜

步骤

花生拍扁，瘦肉切成肉末，冬瓜切薄片。

油热锅，倒入冬瓜翻炒至微软。

锅中放适量水，倒入花生大火煮开，汤变成浓浓的奶白色后倒入炒软的冬瓜，大火煮开后转小火慢炖20分钟。

倒入肉末大火煮开，下2勺盐，少许猪油，稍煮片刻即可。

放凉后开动，可加少许香菜提味。

方法二：腊肉炖冬瓜

食材

腊肉250克

冬瓜500克

盐、鸡精适量

步骤

腊肉提前用水泡一下，因为比较咸。

多加一点水，先煮腊肉20分钟左右。

冬瓜切片，大小随意。

20分钟后，下冬瓜，加少量盐、一点鸡精，直到冬瓜煮熟。

腊肉起锅，切片，厚薄看个人刀功。

可以准备一点干辣椒面，加一点点鸡精和花椒粉，根据个人口味调整。

方法三：冬瓜腊肉汤

食材

腊肉

冬瓜500g

冷冻玉米4个

蚝油10g

香油几滴

白胡椒粉、盐、鸡粉适量

步骤

冬瓜去皮去籽改成三厘米厚的块，腊肉切片。

锅添水冷水下锅，中火15分钟，依次放入蚝油、鸡粉、玉米段（熟的）。

放盐、胡椒粉，滴入香油，出锅。

方法四：冬瓜腊肉汤

食材

冬瓜三分之一块

腊肉一块

味达美一汤匙

香油一汤匙

步骤

冬瓜切块，开水煮沸后放入冬瓜。

加入味达美，放入腊肉，放入香油提味。

方法五：腊肉冬瓜汤

食材

五花腊肉150g-200g

冬瓜一块500g

香葱三根

盐2g

步骤

冬瓜洗干净，削皮切块，香葱切段。

腊肉切3-4mm厚片，锅里加水烧开，将腊肉放进去焯1分钟，去油脂，把水倒掉。

另烧1500ml水，将焯过的腊肉倒入锅中，调中火，待水开后将香葱倒入锅中，稍搅拌一下。

待水开后倒入冬瓜，小火炖30分钟，加盐，再煮一下即可出锅。

方法六：冬瓜腊肉汤

食材

冬瓜、腊肉、姜葱

步骤

冬瓜切成丁，腊肉切成片，姜切成丝，葱切成葱花。

炒锅中放入少许的猪油，放入腊肉翻炒，再放入葱花姜丝煸炒出香味。

放入冬瓜翻炒片刻，加入适量的清水，大火烧开，小火慢炖。

起锅前根据个人口味调整盐量。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，做出美味的“腊肉花生冬瓜煲汤”。