怎样辨别有没有真假木耳

要辨别真假木耳，可以通过以下几种方法：

观察颜色

真木耳的颜色通常不均匀，一面呈黑色，另一面呈灰黑色，泡发后颜色会变得更加透明。

假木耳颜色可能较浅且均匀，泡发后颜色可能变浑浊。

检查形状和质地

真木耳形状不规则，质地较硬且不易破碎。

假木耳形状规整，质地较软，容易碎裂。

嗅闻气味

真木耳有独特的清香味。

假木耳可能带有刺鼻的化学味或异味。

品尝口感

真木耳口感鲜美，有嚼劲。