菠菜芹菜胡萝卜虾仁水饺

菠菜芹菜胡萝卜虾仁水饺是一道色香味俱全的传统美食，以下是其详细的制作步骤：

食材准备

面粉：200克

猪肉馅：70克

虾仁：10个

菠菜：3颗

胡萝卜：半根

韭菜：适量

鸡蛋：1个

调料：盐、胡椒粉、生抽、耗油、香油、五香粉、鸡精、料酒、葱姜末、老抽

制作步骤

1. 馅料制作

菠菜焯水：菠菜洗净，焯水后加一点小苏打，可以锁住颜色，然后剁碎备用。

胡萝卜处理：胡萝卜去皮洗净，剁碎备用。

虾仁处理：大虾剥好去虾线，剁碎备用。

其他配料：韭菜切碎，鸡蛋炒碎，放入肉馅和调料后调好馅。

2. 面团制作

和面：200克面粉，一半开水搅拌，一半冷水搅拌，合成面团，醒发30分钟。

3. 包制饺子

擀面皮：将醒发好的面团擀成小剂子，包成饺子。

4. 煮饺子

煮水：水开后放入饺子，水开后加入凉水，反复两次，第三次水开后就是煮好了。

小贴士

菠菜焯水加小苏打：这样可以保持菠菜的绿色，同时使饺子皮更筋道。

馅料调味：根据个人口味，可以适当调整调料的用量，使饺子更美味。

煮饺子技巧：水开后加入凉水，反复两次，可以使饺子煮得更均匀，不易破皮。

享用

煮好的饺子可以搭配自己喜欢的蘸料一起享用，如醋、酱油、辣椒油等，增加风味。

希望你能成功制作出美味的菠菜芹菜胡萝卜虾仁水饺，享受美食带来的乐趣!