挪威鳕鱼做法

挪威鳕鱼可以通过多种方法进行烹饪，以下提供几种常见的做法：

食材：挪威北极鳕鱼、料酒、食用油、盐、黑胡椒。

做法：

鳕鱼解冻后，用纸巾吸去水分，两面撒上料酒、少许盐和研磨胡椒，腌制10分钟。

平底锅预热，倒入食用油，放入鳕鱼，每面煎约2分钟，至两面金黄即可出锅。

食材：挪威北极鳕鱼、芦笋、口蘑、蒜末、黄油、白葡萄酒、淡奶油、盐、黑胡椒。

做法：

鳕鱼解冻后，用厨房纸吸干水分，用海盐、黑胡椒、橄榄油调味，腌制10分钟。

平底锅刷油，放入鳕鱼煎至两面金黄，取出备用。

锅中加黄油爆香蒜末，加入口蘑炒香，倒入淡奶油和白葡萄酒，调味煮至浓稠，最后摆上煎好的鳕鱼和芦笋装饰。

食材：挪威北极鳕鱼、鸡蛋、面粉、糖醋汁（料酒、生抽、醋、糖、淀粉、水）。

做法：

鳕鱼解冻后切块，用盐和白胡椒粉腌制几分钟。

蛋液打散，鳕鱼块蘸上蛋液后裹上面粉，炸至微黄后复炸一遍。

调制糖醋汁，倒入锅中加热至糊状，放入炸好的鳕鱼块翻拌即可出锅，撒上葱花和小米辣装饰。

食材：挪威北极鳕鱼、五花肉、香葱、老姜、蒜、干葱、干辣椒、花椒、黄酒、生抽、白砂糖、盐、白胡椒粉、熟猪油、香芹。

做法：

鳕鱼冷藏解冻，擦干水分，撒盐和白胡椒粉入味。

锅中放猪油，煸炒五花肉片至焦香，加入蒜粒、姜粒、干葱、干辣椒和花椒炒香。

放入鳕鱼单面煎香，烹入黄酒，加开水没过鳕鱼，加入生抽、白砂糖和盐，放入年糕炖煮5分钟。

大火收浓汤汁，撒香芹段即可出锅。

食材：挪威北极鳕鱼、盐、植物油、黑胡椒粉、白胡椒粉、迷迭香、姜片。

做法：

鳕鱼常温解冻，用纸巾吸去水分，撒上盐和黑胡椒粉腌制。

放入姜片，表面抹油，撒上迷迭香。

180度烤15分钟，出炉后撒上五香蘸料粉。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的烹饪方法。