馃篦儿做法
馃篦儿是一种天津著名的小吃，通常由绿豆面薄饼、鸡蛋和馃子（油条）组成，配以面酱、葱末、腐乳和辣椒酱等佐料。以下是馃篦儿的一种制作方法：
准备材料
面粉150克
盐1.5克
小苏打0.5克
油10克
温水70克
中筋面粉100克
玉米面40克
水230克
鸡蛋2个
生菜适量
甜面酱适量
香菜适量
香葱适量
制作面糊
将中筋面粉和玉米面放入盆中，加入水调成煎饼面糊。
和面
主料中的所有材料（面粉、盐、小苏打、油、温水）放在盆中，揉成面团，醒二十分钟。
擀面
将醒好的面团擀成大薄片，切成小份。