烧烤用海鲜菇还是金针菇

烧烤时， 金针菇和海鲜菇都可以使用，具体选择哪种蘑菇取决于个人口味和烧烤风格。以下是它们的一些特点和适用方法：

特点：金针菇口感爽脆，能很好地吸收调料的香味，烤后金黄诱人，适合各种烧烤方式，如直接烤、卷在豆皮或培根里等。

适用方法：可以将金针菇根部切除，撕成小束，便于翻炒和均匀受热。烤制时，可以刷上生抽和烧烤料，撒上辣椒油和孜然粉等调料，增加风味。

特点：海鲜菇具有独特的鲜味，烤制后能最大限度地保留其香气，口感甘甜润滑。

适用方法：海鲜菇可以整根或切段串在烧烤架上，烤制时同样可以刷上生抽和烧烤料，根据个人口味调整调料的用量。

建议

如果你喜欢口感爽脆、能吸收较多调料香味的蘑菇，金针菇是很好的选择。

如果你偏好鲜美的海鲜风味，海鲜菇则更为合适。

也可以尝试将两种蘑菇混合烤制，这样可以获得更丰富的口感和风味。