米饭茄子胡萝卜的做法

食材准备：

稻花香大米 适量

茄子 1个

胡萝卜 1根

洋葱 1个

大蒜 2瓣

蚝油 适量

生抽 适量

蒸鱼豉油 适量

芝麻油 适量

小葱 1根

做法步骤：

准备食材

将稻花香大米淘洗干净，浸泡一个小时备用。

茄子洗净后去皮，切成细条。

胡萝卜洗净后切成丁。

洋葱洗净后切成小丁。

大蒜剥好后切成末。

小葱洗净后切成末。

炒制蔬菜

锅中倒油，加热后下入洋葱丁煸炒至透明。

加入胡萝卜丁继续翻炒至变软。

倒入茄子条，炒至茄子熟透后关火。