西兰花西红柿蒸菜

西兰花西红柿蒸菜的做法如下：

准备食材

西兰花

盐

普通面粉

西红柿

红椒

木耳

葱姜蒜

生抽

素蚝油

水淀粉

处理西兰花

将西兰花切成小朵，用盐水浸泡1分钟，吸出藏在蔬菜中的虫子，然后洗净。

在清水中加入一勺盐和一勺面粉，抓拌一分钟，让西兰花结构更密集，吸附虫卵，再浸泡十分钟。

将西兰花放入蒸锅中，水开后蒸一分钟，取出备用。

处理其他食材

西红柿切成小块。

红椒去籽后切成小块。

木耳提前泡发，焯水三分钟，然后过凉水，挤干水分备用。

炒制

锅里放油，放入葱姜蒜炒出香味。

加入西红柿块，炒至出汁。

下入西兰花和木耳，还有红椒块，翻炒均匀。

加入生抽、素蚝油，少淋一点水淀粉勾芡，再次翻炒均匀，直到汤汁变得粘稠。

装盘

将炒好的西兰花和蔬菜盛入盘中即可享用。

这样一道色香味俱全的西兰花西红柿蒸菜就完成了，既有西兰花的翠绿，又有西红柿的鲜红，搭配起来非常诱人。