红枣银耳鸡蛋白糖汤

红枣银耳鸡蛋白糖汤是一种营养丰富、具有多种健康功效的饮品。它的主要食材包括泡发的银耳、新鲜的红枣、鸡蛋和白糖。这种汤品不仅口感丰富，而且有助于增强免疫力、改善睡眠质量、增加皮肤弹性以及降低血压和血脂。

主要食材和功效

银耳：含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙离子、胶原蛋白和纤维素，有助于维持皮肤和粘膜健康，润肺生津。

红枣：富含铁离子，可以增强免疫力，改善缺铁性贫血，安神宁志，改善失眠多梦的状态。

鸡蛋：提供优质蛋白质，有助于润燥，增强身体抵抗力。

白糖：作为甜味剂，可以调和口感，同时提供一定的能量。

制作方法

准备食材：

将银耳提前泡发，撕成小朵；红枣洗净去核；鸡蛋煮熟去壳。

煮制：

将银耳和红枣放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火煮约30分钟。

加入鸡蛋：

将煮好的鸡蛋打入锅中，继续煮沸。

调味：

根据个人口味加入适量白糖，继续煮至白糖融化即可。

小贴士

银耳煮至粘稠软糯口感更佳。

红枣和银耳的用量可以根据个人口味和需求适当调整。