木耳发霉怎么泡

当木耳发霉时，不建议食用，因为霉菌可能产生有害的毒素。如果确实需要处理，可以尝试以下方法来泡发并去除霉味：

将干木耳放入温水中，期间勤换水，6个小时后闻一下气味。如果霉味消失，说明木耳可能还可以食用；如果仍有霉味，则应丢弃。

在温水中加入少许盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软。

在温水中加入两勺淀粉并搅拌均匀，这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。

在密封容器中放入木耳，加入少量小苏打和白糖，倒入温水，盖好盖子后高频率摇动。这种方法可以快速泡发木耳并去除表面的灰尘和虫卵。

在温水中加入白醋和糯米粉，快速搅拌3分钟，木耳就会完全泡发开来，并且变得干净无杂质。

在盆中加入面碱和白醋，然后放入木耳，这样泡发出来的木耳既快又好。

建议：

不要食用发霉的木耳：即使通过上述方法处理，也无法完全去除霉菌产生的毒素，食用后可能对健康造成危害。