木耳葱头腐竹凉拌

木耳葱头腐竹凉拌是一道美味的家常菜，以下是一种典型的做法：

所需食材：

腐竹 2根

木耳 适量

葱 半个

蒜 3瓣

青红椒 各半

盐 1勺半

味精 1勺

酱油 2勺

醋 1汤勺

白糖 2勺

香油 适量

制作步骤：

准备食材 ：将腐竹和木耳分别下锅焯水，捞出沥水。葱切段，蒜切末，青红椒切丝。

调制调料：

将味精用温水溶解，加入酱油、盐、白糖和醋，搅拌均匀。

拌制：

将所有食材放入一个容器中，加入蒜末和调好的调料汁，淋入少许香油，拌匀即可。

小贴士

味精用温水溶解，味道可以充分吸收。

木耳和腐竹分别焯水再拌，以去除食材本身特有的味道。

这道凉拌菜色香味俱佳，口感爽脆，适合搭配米饭或面食食用。你可以根据个人口味适量调整辣椒和调料的用量，以达到最佳口感。