怎么摘木耳

采摘木耳的方法如下：

选择合适的时间

最佳采摘时间为雨后天晴或早晨露水未干时，此时木耳的耳片柔软且不易破碎。

如果木耳已干，应先喷水让耳片稍润后再采摘，以免弄碎耳片。

观察木耳的成熟度

成熟的黑木耳颜色由深转浅，耳片舒展变软，肉质肥厚，耳根收缩，子实体腹面产生白色孢子粉。

采摘方法

用手指将整朵木耳连同耳基一起捏住，稍微扭动一下，即可将木耳完整地采摘下来，放入篮中。

避免乱抓耳片或硬性拉扯，以免将木耳拉成碎片。

处理耳根

采摘时要将耳根处理干净，以免溃烂，影响耳芽再生。

晾晒方法

采下的黑木耳应摊薄在晒席上趁热晒干，避免在未干前翻动，防止耳片内卷失去美观。

阴雨天可将湿耳在室内摊开晾干，等晴天再晒或用炭火烘干。