素莲藕香菇汤

素莲藕香菇汤是一道清淡而营养丰富的素食汤品，适合各种饮食习惯。以下是几种常见的做法：

基础版素莲藕汤

材料：

2根莲藕

适量香菇

适量胡萝卜

适量洋葱

适量生姜

适量蒜瓣

适量素鸡精或素鸡粉

适量盐

适量清水

步骤：

1. 将莲藕削皮，切成片状。香菇、胡萝卜和洋葱切成薄片。生姜和蒜瓣切成末备用。

2. 锅中倒入清水，加入莲藕片、香菇、胡萝卜和洋葱片。

3. 大火煮沸后转小火煮20分钟，直到蔬菜变软。

4. 煮熟后加入适量的素鸡精或素鸡粉，搅拌均匀。

5. 最后加入适量的盐、生姜末和蒜末调味，搅拌均匀即可。