济南猪肉粉条包子的做法

猪肉粉条包子的做法如下：

准备食材

猪肉 500克

粉条 1把

大葱 1根

生姜 1块

生抽 1勺

食盐 50克

十三香 1勺

食用油 适量

面粉 400克

水 200克

酵母 4克

馒头改良剂 2克

糖 20克

制作面团

将面粉、糖、酵母、馒头改良剂放入面盆中，加入200克水，揉成面团，盖上盖子发酵至两倍大。

处理粉条

粉条提前泡软，如果来不及可以下锅煮一下，不用煮很烂，然后快速用凉水过一下，切成小段。

调制馅料

葱、姜剁碎，所有馅料放到盆里，放入酱油、耗油、盐、十三香，馅料微微显暗即可，搅拌均匀。

包制包子

面发好后，揉面时气泡自会消失。将面团分成大小一样的面团，擀成边边薄，中间厚的面皮。