青椒酱变蛋

青椒酱变蛋是一道美味的家常菜，主要材料是变蛋和青椒，通过简单的调味和制作过程，即可完成这道色香味俱佳的菜肴。以下是制作青椒酱变蛋的详细步骤：

材料

变蛋：1-3个

青椒：1-2个

香菜：适量

胡椒粉：适量

盐：适量

芝麻酱：1勺

芝麻油：适量

醋：适量

生抽：适量

蒜：适量

姜：适量

红油：适量

糖：适量

步骤

准备食材

变蛋去壳后洗净，香菜和青椒洗净。

青椒切丝，变蛋切条或块，香菜切段。

蒜和姜剁成末。

调制酱汁

在一个小碗中，加入盐、胡椒粉、芝麻酱、芝麻油、醋、生抽、糖，搅拌均匀。

如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒油或红油。

组合食材

将切好的变蛋放入盘中，摆成梅花形或其他美观的形状。

将调好的酱汁均匀地淋在变蛋上。