紫苏青椒煎蛋做法

紫苏青椒煎蛋的做法如下：

方法一

准备食材

紫苏叶20片

胡萝卜1节

面粉70克

青椒1个

五香粉1小勺

孜然粉1小勺

食盐2克

制作过程

紫苏叶放入淡盐水中浸泡后清洗干净，切成碎丁。

胡萝卜和青椒分别切成小碎丁，与紫苏叶一同放入碗中。

鸡蛋打入碗中，加料酒打散，加入面粉、五香粉、孜然粉和盐调味，搅拌均匀。

分次加入清水，搅拌成无阻力的面糊。

平底不粘锅中刷上食用油，倒入适量面糊，用勺子将面糊弄平。

小火煎至一面定型，翻面继续煎至两面金黄即可出锅。

方法二

准备食材

鲜紫苏叶100克

鸡蛋2个

剁椒10~15克

芥花油5~10克

制作过程

紫苏叶洗净切段，打入鸡蛋，加入剁椒搅拌均匀。

不粘锅放入食用油，倒入紫苏蛋液摊成饼状，中火两面煎熟。

方法三

准备食材

鸡蛋2个

紫苏叶洗净切丝

盐少许

制作过程

鸡蛋打散加盐加葱花加紫苏丝加少许水拌匀。

平底锅放少许油，小火煎至焦黄，翻面再煎至焦黄即可。

方法四

准备食材

鸡蛋3个

盐适量

食用油适量

制作过程

打入三个鸡蛋，加适量盐和水，搅匀备用。

锅热放油，倒入紫苏鸡蛋液，煎至定型翻面，另一面也煎至焦黄。

用筷子弄成小块出锅装盘备用，再重复煎至全部完成，最后加生抽炒匀即可。

方法五

准备食材

青椒200克

鸡蛋2只

食用油适量

盐适量

制作过程

青椒切开后洗净，鸡蛋加适量盐打散成蛋液。

油锅热油，倒入适量食用油，青椒入锅煸炒后捞出。

蛋液入锅，青椒摆放在鸡蛋上，翻锅后继续煎至两面金黄即可。

方法六

准备食材

鸡蛋4个

青椒2个

红椒1个

小香葱3根

盐适量

胡椒粉适量

油适量

制作过程

青红椒洗净去蒂去籽切末，小葱切葱花。

鸡蛋打入小盆里加入盐和胡椒粉，加一点凉开水，手动打蛋器打成蛋液。

打好的蛋液里加入青红椒末和葱花搅拌均匀。

锅里放少许油烧热，舀一勺蛋液倒入锅里，端起锅转动均匀让饼薄厚一致，等一面煎上色翻过来煎另一面。

煎至两面金黄出锅切成自己想要的形状装盘食用，剩了点蛋液用青红椒圈煎了几个一起装盘摆个造型。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。