青椒西红柿煮瘦肉的做法

青椒西红柿煮瘦肉的做法如下：

准备食材

瘦肉（建议使用猪前腿肉或瘦猪肉）：800克

青椒：2个

西红柿：2个

大蒜：3瓣

姜：1小块

葱：1根

盐：适量

糖：适量

生抽：半勺

蚝油：适量

料酒：适量

淀粉：1勺

鸡精：适量

花生油：适量

处理食材

瘦肉切片，加入盐、料酒、生抽、蚝油和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

青椒洗净，去籽切碎片。

西红柿洗净，切小块。

大蒜切片，葱切葱花。

炒制

热锅倒油，放入葱白和姜片炒香。

将腌制好的瘦肉片放入锅中，炒至发白，盛出备用。