青椒特色小吃

青椒是一种非常受欢迎的蔬菜，可以用来制作各种美味的小吃。以下是一些青椒特色小吃的做法：

地三鲜

材料：土豆200克、茄子200克、青椒1个、姜丝、水淀粉、生抽、素蠔油、陈醋、盐、味全高鲜。

步骤：

1. 茄子、土豆和青椒切滚刀块。

2. 锅里倒油，先炸土豆块至金黄，再炸茄子块，注意炸茄子时会吸油，要一直炸到茄子吐油为止。

3. 炸好的茄子块和土豆块沥干油。

4. 把姜丝煸炒香味。

5. 倒入炸好的茄子和土豆块翻炒。

6. 生抽+陈醋+素蠔油+盐+味全高鲜调配成汁。

7. 倒入调味汁，然后加入青椒块稍微翻炒，加一勺水淀粉收汁盛出。

虎皮青椒

材料：青椒10条、姜小半块、陈醋50克、盐、味全高鲜、食用油适量。

步骤：

1. 青椒去蒂洗净，姜切细粒。