金针菇百搭好看

金针菇因其百搭特性和多样的食用方法，成为了许多美食爱好者的首选。它不仅口感独特，而且营养价值高，适合各种烹饪风格。以下是金针菇的一些推荐搭配和做法：

1. 香脆金针菇

材料：金针菇、鸡蛋、淀粉、辣椒面、孜然面、盐。

做法：

1. 金针菇洗净去根部，撕成小朵。

2. 鸡蛋打散搅成鸡蛋液，准备淀粉。

3. 金针菇先沾上一层鸡蛋液，再沾上一层淀粉，确保均匀。

4. 锅内放油，烧至5-6成热后下入金针菇，中火炸2-3分钟至酥脆。

5. 控油后撒上盐、辣椒面和孜然面即可食用。

2. 凉拌金针菇

材料：金针菇、胡萝卜、黄瓜、蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油。

做法：

1. 金针菇洗净焯水，捞出过凉水后沥干。

2. 胡萝卜和黄瓜切丝。

3. 蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油混合成调味汁。

4. 将金针菇、胡萝卜丝、黄瓜丝放入调味汁中搅拌均匀。