大瓜怎么做好吃

这里有一个简单又美味的家常做法，适合制作大瓜（冬瓜）：

冬瓜炒肉

食材准备：

猪瘦肉 200g

冬瓜 300g

青椒 1个

葱 2根

生抽 1勺

老抽 1/2勺

料酒 1勺

蚝油 1勺

花椒粉 少许

盐 少许

做法步骤：

腌制瘦肉

瘦肉切片，加入1勺生抽、1勺料酒、1/2勺老抽、1勺蚝油，抓匀腌制10分钟。

处理冬瓜

冬瓜去皮，切成薄片，记得洗干净。

青椒切块，葱切段备用。

炒肉

锅里倒油，等油热了，把腌好的瘦肉倒进去翻炒，直到肉变色，不用炒太久，嫩嫩的就好。

炒冬瓜

肉盛出来，锅里继续放点油，倒入冬瓜片翻炒3分钟。

冬瓜会稍微变透明，这时候加入青椒和葱段。

调味出锅

撒少许盐、花椒粉，再来点生抽和蚝油，翻炒均匀，闻到香味扑鼻就可以出锅啦。

这道冬瓜炒肉不仅做法简单，而且营养丰富，是一道暖心又清爽的家常经典菜肴。