南瓜大枣银耳粥的做法

南瓜大枣银耳粥的做法如下：

准备材料

南瓜：适量

银耳：一朵

大枣：五六个

红小豆和绿豆：少许

胡萝卜：半根

燕麦：一小把

枸杞：适量

冰糖：适量

泡发银耳

用凉水泡发银耳，可以加点小苏打泡一小时。

处理其他食材

南瓜去皮去籽后切块。

大枣洗净去核。

红小豆和绿豆提前浸泡。

胡萝卜洗净切丁。

燕麦和枸杞备用。

煮粥

砂锅中加入清水和银耳、大枣、红小豆，先煮一小时左右。

然后加入小米、南瓜、胡萝卜、绿豆，继续煮一小时。

最后加入燕麦和枸杞，煮十多分钟后盖盖焖。

炖煮

将处理好的南瓜、银耳、红枣一起放入炖锅中，加入适量清水，水量根据个人喜欢和锅的容量调整。

炖煮到南瓜熟透，银耳变得软糯，即可关火，盛出享用。

注意事项

银耳需要提前泡发，一般需要泡2-4小时，直到银耳完全变软。

南瓜不要切太大，以免煮不烂。

根据个人口味可以适量加入冰糖。

这样，一碗营养丰富的南瓜大枣银耳粥就做好了，既美味又滋补。